15版  發現新台幣之前 

        勿忘水災重創林邊教訓

    龍膽石斑是全世界體型最大的石斑魚，最大可重達2、300公斤，堪稱石斑之王，為石斑中的珍品。被養殖界視為大哥大的龍膽石斑，一尾動不動就有20-30台斤，牠的高經濟價值，簡直就是水裡的黃金，這更讓養殖戶發現新台幣，讓台灣漁民在漁業技術發展之下，突破了自然條件的限制，在魚塭裡養殖成功。龍膽石斑的養殖技術是台灣的驕傲，從8公分的小魚苗，在一年間可長到2、3斤，第二年即可長到15斤，第3年又再長大一倍，養殖的龍膽石斑愈大愈好吃，80%外銷香港、大陸、日本，每公斤身價500-1200元。總統馬英九說要讓台灣的石斑魚產值從現在的1年35億元倍增到70億元，漁業署要將石斑魚列入精緻農業發展方案，將積極辦理石斑魚產值倍增計畫，可是學者和養殖業者卻不希望政府冒然擴大產值，因為量產後一定會造成供過於求，況且市場上還有大陸和其他國的競爭，不應重蹈一窩蜂養殖，導致水源污染、感染不明病毒，這些都隨時讓石斑養殖產業一夕崩盤，政府更不能應簽訂ECFA而忽略台灣能承受的力度，去年莫拉克風災屏東縣林邊鄉養殖區重創，漁業損失高達17.56億元，提高漁民收益固然可喜但也應該是量力而為，顧此失彼恐讓德政變煉獄。

龍膽石斑養殖戶揹債度日

       在屏東沿海養殖區的高產值大宗「龍膽石斑」為例，莫拉克風災中，大水帶來大量泥沙淤積、沖毀養殖魚塭，全台1500百公頃石斑魚塭僅一成倖免於難，魚苗主要養殖地屏東佳冬、林邊鄉兩鄉更是五百公頃魚塭全毀，平均每公頃受損1000萬元（含設備與獲利）。石斑養殖是高風險、高投資產業，一萬尾中若有三成能存活「就算不錯了」；石斑魚每公斤成本至少要140元，漁民多半得靠抵押貸款才能「玩得起」，政府在風災補助中，清淤消毒補助約5.6萬元，每公頃復養補助費用為11.5萬元，確定復養後再補助5.75萬元，已順利獲得復養貸款額度的養殖戶，每公頃最高貸到300萬元，和原先銀行允諾額度最高800萬元（7年期）有相當大落差，養殖戶扣除風災平均損失，財務缺口至少要揹債680萬元。而且龍膽石斑的復養期約2至3年，這段其間養殖戶可以說是勒緊褲帶在過日子。

   上海世博會開幕當天，媒體報導有70噸台灣石斑魚銷到大陸。石斑魚業者看好大陸市場，評估它每年成長20%。兩岸業者也深知鮮活石斑魚在大陸是餐廳的高檔食材，也是高檔禮物。大陸需求量增加，台灣產地價格也跟著上揚，尤其生產量少的龍膽石斑魚價格更高，2台斤重在大陸賣到新台幣4000元。

應探訪大陸漁業養殖市場

   漁業署樂觀認為活魚運搬船開放直航至大陸福建省東山銅陵等11處港口，銷售範圍已可涵蓋大陸華南地區之重要城市，運搬時間(以上海為例）可由48小時縮短至21小時，運搬成本由122-130萬元減少至90萬元，魚體耗損率由10%降低至5%，從而我活石斑魚外銷需求及競爭力大增，近期更因世博因素，台灣漁民之活石斑池邊交貨魚價已大幅自每公斤250元漲至400元以上，今後如再加上兩岸經濟合作協議（ECFA）將石斑魚列入早收清單而免除關稅，將可進一步降低成本，對大陸市場之開拓更為有利，對運銷商及養殖漁民更是直接受惠。對於漁業署樂觀的評，仍有漁業界人士抱持不同看法和隱憂，建議政府應派員到對岸實地探察當地漁業養殖的情況，再提出有計畫的評估報告供養殖戶參考，如果毫無限制擴大石斑魚養殖，對市場機制造成衝擊，屆時後果不堪設想。

對岸以小雜魚取代飼料

    據商透露，大陸石斑魚的養殖主要集中在廣東、廣西、福建、浙江和海南五省區的沿海。當地養殖業者和學者一直在致力石斑魚營養需求的研究，都認為減少飼料資源的浪費及其對海水養殖區域環境污染，是促進海水養殖健康持續發展重要因素。因此在海南島有養殖業者寧餵高成本的冰鮮小雜魚，也有飼料廠專門在嘗試石斑魚飼料的生產和推廣，希望解決目前海水養殖石斑魚人工配合飼料問題。大陸養殖業者之所以敢投入這麼大的成本，是因為石斑魚的價格越賣越高，5年以前，石斑魚一斤（10兩）只能賣20多元（人民幣），但當地的養殖戶以健康的小雜魚餵食法讓石斑魚價格翻了近2倍，台商表示，大陸業者尚且意識到病毒、水質帶來的危機感。反觀，台灣佔盡季節和養殖技術的優勢，對大陸的來勢洶洶更應有所警惕。

短視近利最易全軍覆

   野生的石斑魚主要分佈在太平洋和印度洋溫暖的海域，全球有400多個品種，它們喜歡吃魚蝦蟹等鮮活的海產品，大陸養殖業者懂得投其所好，但仍受限氣候，因為石斑魚在溫度10℃下就無法存活，這也是大陸業者無法和台灣競爭的原因之一。

   台灣養殖業者擁有先天優勢，千萬不可短視近利，養殖石斑魚有其技術和風險，尤其大陸養殖業千方百計透過很多方法想取得台灣養殖技術，政府當局更應儘早成立和規劃養殖專區，莫讓業者隨便投入，破壞養殖環境。當年台灣養殖泰國蝦就是在一窩蜂情況下，病毒感染全台灣的泰國蝦養殖場，蝦農怎麼養怎麼死，最後是全軍覆。

擴大養殖區危機的開始

   台灣地小人疇，總統馬英九說要讓台灣的石斑魚產值倍增到70億元，想想台灣發展石斑養殖已多達20年，才有今天「石斑王國」的美譽，產值如何一下子跳到70億元，這種變相鼓勵方式實在有欠周延，而漁業署更不該拍馬逢迎。擴大產值就是擴大養殖區，漁業署在推動前是否作足功課？是否已選定適合的養殖區域，對水質、氣候等是否已作分析研究？在政府未明確規範前，屏東擁11公頃養殖池的「石斑大王」戴昆財已著手擴建養殖場，試想其他石斑養殖戶又豈會聞風不動，這不正代表危機的開始！