木鱉果，還不是被大家所熟知的名稱，又名木虌子、木鱉子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。不過現在已經開始被廣泛被認識與種植使用，以及運用在食材與藥用上，在屏東內埔，已有木鱉果達人種植出心得，與研發出多種不同產品，木鱉果極有可能成為明日之星。
為什麼它叫木鱉果呢？為什麼也稱為「天堂的果實」呢？木鱉果的名稱其實是來自於它的種子，因為長得像是小小的鱉，又是木質化所以以它的形狀來命名，木鱉果種子叫木鱉子是中藥藥材，因為它的營養成份很高，在東南亞地區還被稱作「來自天堂的水果」，含有豐富的營養成分。
原本返鄉接手管理檳榔園跟照顧年邁母親的鍾德榮、發現檳榔價格不如以前不再是綠金，價格是控制在盤商手上，並不能如以往賺錢養活家裡，又因為長時間觀看手機，造成眼睛刺痛、流眼淚，剛好朋友拿了木鱉果酵素給他食用，發現眼睛問題有改善了，因此上網查詢了相關資料、文獻，不查還好，一查不得了了，原來木鱉果是這麼好的東西，又有自己的親身體驗，相信木鱉果對眼睛是有所幫助的。
資料上記載：木鱉果生長在越南和南亞一些區域，人們將木鱉果尊稱為「來自天堂的水果」，年輕的婦女把它當作保持皮膚紅潤有光澤的至寶。自1941年現代科學首次對這個歷史悠久的「超級水果」進行研究以來，相繼有美國、日本，德國、法國、越南等發表了對木鱉果權威研究報告，同時美國食品藥品管理局（FDA）認證木鱉果製品是完全無毒副作用，最安全的保健品，得以在美國市場銷售。它的營養成分木鱉果果肉中（紅色部分）含：1、番茄紅素、2、β-胡蘿蔔素、3、α-胡蘿蔔素、4、維他命E、5、亞油酸、相當於吃下70個番茄、60個橘子，40根玉米和10根胡蘿蔔的維生素。它能刺激皮膚底層膠原蛋白生成，促進傷口癒合，抗氧化，美白褪痘印。
發現木鱉果的相關與資料後，鐘德榮開始有想把檳榔樹砍掉的想法，來種植木鱉果，但被母親一句話，你是被檳榔養大的！不同意砍掉檳榔樹，所以就想到了利用檳榔樹當支架，綁上尼龍繩和竹子，開始種植木鱉果，以共生的方式繼續檳榔的種植，還能種植木鱉果增加收入一兼兩顧，沒想到居然也種出心得，把木鱉果種的越大，從實驗性到全面種植木鱉果。
原生種的木鱉果的口感會微苦 而在內埔種植的比較不會，可能是土質與灌溉水源，是北大武山山腳下的伏流水，與肥料的控制得當所以不苦，也沒有很強烈的味道，適合調成各種水果飲料，在做農村創生第一階段是種植，種植出好的產品，有了好的產品下一步是加工，商品的研發目前我們已經與合作廠商研發出果汁、木鱉果香鬆、木鱉果酵素、木鱉果油、木鱉果滴丸、等商品 建立通路、才能夠輔導村民種植，帶動整個農村創生的活絡。
木鱉果是熱帶植物所以屏東比其他縣市更適合種植，最近發現如果氣候適當，在屏東種植的木鱉果可以開三期花，代表全年都可以生產，但是通常我們不希望木鱉果這麼累，以2期花為主要生產，最近在試驗分區種植讓全年都可以採收，種植木鱉果的農田必須不容易積水必須要人工授粉，授粉完必須馬上套袋，避免果實蠅叮咬必須努力學習用有益菌改良土地，才能種出好的木鱉果。不過現在很多土地都被拿去做光電，好土地現在也很難尋覓，這也是現在屏東農民的困境。
木鱉果的功效作用體現以下幾方面：
美容功效：具有抗紫外線輻射功能，減少疤痕與色素的沉積。具有除皺抗衰老作用。具有祛斑，美白功效。
藥理功效：1、它能預防癌症和心血管疾病，並在這些疾病上有輔助治療作用。2、預防骨質疏鬆、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。3、有效預防白內障，有助於保護眼睛晶體的纖維部分。4、預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂，並有效改善血液循環、保護組織。5、降低膽固醇、預防高血壓，很好的血液調節機制。6、增強生殖系統和泌尿系統機能，提高精子活力，預防前列腺疾病。7、可預防炎症性皮膚病、脫髮症。
保健功效：1、可以強化免疫系統，增強抵抗力。2、極強的消炎解毒作用。3、有效改善性冷淡、月經不調、不孕。4、可加速傷口的癒合。5、有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
高大尚
|
|
|
|
|
08-09 很角色週報303期-「...
