大部分的病是吃出來的，就拿糖尿病來說，糖分和脂肪食物攝入過多是糖尿病的主要誘因！所以對糖友來說，注意飲食是控好血糖的第一要務。
糖尿病是一項慢性代謝性疾病，很多患者感受不到明顯的症狀，但是如果放任不管，引發的併發症往往相當棘手。糖尿病的併發症大都是血糖控制不佳引起的，所以糖尿病患者最重要的是要遵從醫師的指示服藥或施打胰島素，加上維持良好生活習慣，多運動、不菸不酒、清淡均衡飲食，血糖才可以獲得有效控制。
那麼，糖友飲食有哪些注意事項呢？
糖尿病一定要限制甜食的攝入。
一、糖尿病主食以面、粗製米為主，可以在精糧中加入適量雜糧。平時還要限制甜食的攝入。
二、從魚、肉、蛋、奶或大豆製品中獲取優質蛋白。
三、飲食以低脂、低鹽為主，每日鹽分攝入不超過5克。少吃肥肉、動物內臟、花生、核桃、蛋黃和蟹黃。
四、多吃蔬菜，限制水果攝入量。蔬菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不僅可以延緩血糖和血脂的吸收，還能促進排便、減少飢餓感。
五、限酒不限水。適當飲水有利於體內毒素的代謝和血糖和稀釋；飲酒會增加肝臟負擔，要盡量少喝，最好不喝。
六、忌吃7類食物：
1.香椿
糖友之所以不能吃香椿，是因為糖尿病患者屬於陰虛，燥熱體質，食用香椿後易加重肝火，加重病情。
尤其是有眼底病變的糖友，更應該少吃香椿。
2. 菱角
菱角中含有豐富的葡萄糖和澱粉，糖友食用後會引起餐後血糖升高。
另一方面，菱角中的鉀元素也非常多，如果攝入過多，容易使引發高鉀血症並誘發心律失常。
3. 酸菜
酸菜也是很多人愛吃的食物，但它是腌制食物，在製作過程中，營養成分被破壞，而且為了不讓其腐爛，製作時還會加入大量的鹽，導致酸菜比較咸。
所以酸菜是一種美味卻不營養的食物，糖友最好還是別碰。
4. 雪裡紅
雪裡紅中含有豐富的膳食纖維，能延緩食物的消化速度，按理說糖友應該多吃。
然而，雪裡紅性溫，吃得過多易積溫成熱，而糖友多屬於陰虛體質，吃了反而會加重病情。
5. 香芋
香芋中的澱粉含量也很高，吃了不利於控制血糖；而且香芋中還含有較多的糖分，烹煮後糖分和熱量都會升高。
6. 韭菜
韭菜也具有溫腎助陽的功效，很多人不知道它還能傷陰。
而大多數的糖尿病患者屬於陰虛體質，如果多吃韭菜會加重病情，不利於血糖控制。
7. 甜菜
甜菜雖然也是常見蔬菜，但糖友還是最好別吃！
在甜菜的塊根中，75%是水分，餘下的是固形物。而在固形物中，蔗糖佔到了16%-18%，所以甜菜也屬於升糖指數較高的食物。
另外，甜菜煮熟後，其中的多糖體也會轉化為糖分，糖友食用後血糖會明顯升。
謝慧真整理
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