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很角色週報282期-癌細胞最怕這幾種蔬菜 - 很角色週報
 
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 說到癌症大家都會怕,現在大家都開始注重健康養生,抗癌自然成了多數人比較關注的話題,其實通過我們日常飲食上的注意是可以預防的,今天分享一些抗癌的食物,希望對大家有幫助。

 波菜:每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
 菇類:自古以來香菇就有「抗癌第一菜」的美譽,特別抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症,對於癌症患者也有很大的作用。
 海帶:含有非常豐富的微量元素,是乳腺癌的剋星。
 蘆筍:這道菜是癌症的免死金牌。蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
 地瓜葉:地瓜葉中含有豐富的抗氧化物,而抗氧化物有提高免疫力的功效,因此,多吃番薯葉可以提高自身的免疫力,這對於生病的人是有很好的效果的。此外番薯葉含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
 洋蔥:是一種很普通的廉價家常菜。洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質谷胱甘肽,當人體內這種成分增多時,癌症發生幾率就會見效,它能控制癌細胞的生長,具有防癌抗癌的作用。
 地瓜:現代醫學研究發現,地瓜中含有抗癌物質脫氧異雄固酮和糖脂,它們可以抑制癌細胞。另外,地瓜富含膳食纖維,可以促進胃腸蠕動和防止便秘,對預防直腸癌和結腸癌有一定作用。少吃街邊烤地瓜,街邊烤地瓜不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了對健康不利。
 很多人很喜歡吃。因為作為調料都是非常香的韭菜、大蒜和香蔥看似不起眼,卻有極高的營養價值,常吃能起到預防疾病,對抗癌細胞的功效。
 韭菜:營養價值高,可抗衰老一、韭菜有什麼營養價值呢?韭菜也是一個營養價值很高的食物。除了含有蛋白質和脂肪和碳水化合物外,更有豐富的維生素,礦物質。比如2兩的韭菜,食物成分表裡記錄的是維生素A:235微克胡蘿蔔素:1410毫克鉀:247毫克。
 維生素和胡蘿蔔素這樣的數值高意味著什麼呢?這對於提高視力,緩解眼睛疲勞,對於長時間用電腦的人非常合適,而且胡蘿蔔素高這對於增強免疫力,預防腫瘤,抗氧化抗衰老很有益處啊!鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃。
 中醫說韭菜還能益肝健胃,韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
 大蒜:大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分,大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素,能消除疲勞、增強體力。大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,並有降血壓、降血糖的作用,故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。
 很多人不願意吃大蒜,是怕口氣熏人。專家推薦的辦法是,吃蒜后嚼茶葉,尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外,將溫熱的牛奶在口腔里含一會兒,然後慢慢咽下,也能有效去除異味。其實,吃大蒜更應注意的不是口氣,是食用禁忌:體質較弱的人,吃大蒜一次一兩瓣即可,否則易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因為大蒜在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
 香蔥:多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白。
 蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易於咯出。
 促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。
 抗菌、抗病毒:蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
 防癌抗癌:香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。小蔥適合人群:一般人群均可食用。小蔥食療作用:蔥味辛、性溫;具有通陽活血,驅蟲解毒,發汗解表的功效。
 
謝慧真整理
 
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