人到中年學會用薑、吃薑

  活到九十九不一定非要百步走

   有句俗話說的好，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫 生開藥方」。這並非空穴來風，據中醫經典 《傷寒論》記載：「五月之時，陽氣在表，胃中 虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣； 十一月之時，陽氣在裏，胃中煩熱，以陰氣內弱， 不能勝熱，故欲裸其身。」

    大意是夏季外部天氣炎熱，內部陽熱卻相對虛 少，容易生冷，心煩口燥腹瀉頻頻，而冬季則相 反，陽氣由外向內處於收藏狀態。所以，夏季陽 氣在表，吃薑可以溫胃健脾，冬季陽氣在內，吃 蘿蔔可以清熱去內火。 1. 薑絲蜂蜜可延年益壽 江蘇如皋是有名的長壽村，當地的老人們有一 項雷打不動的習慣——吃薑。其中一種吃法別具 一格，將自家種的土薑洗凈切成細絲並淋上蜂蜜， 每天早上取幾根含在口中，咀嚼幾分鐘後咽下。 ② 2. 生薑紅茶可減肥 許多愛美的女士都有瘦身收腹的需求，將水煮 沸放入若幹薑片，大火熬煮十分鐘，用此湯沏紅 茶，可以減肥瘦身，對手腳冰涼的腎陽虛患者也 有幫助。 ③ 3. 醋泡生薑強身健體 取薑片若幹浸泡於醋中，晨起嚼一兩片。 醋本身就有殺菌祛毒的功效，配上溫胃散寒的 薑，可促進人體血液循環，減慢人體氧化的速度。 ④ 4. 薑汁治療風寒 最常見的用法，據《本草匯言》所載，將生薑 5 片與紫蘇葉一兩同煎服下可治療風寒，日常做 法是用紅糖煮的薑湯，效果拔群。 ⑤ 5. 蜜糖薑汁治療咳嗽 取三碗水，生薑五片以及紅糖一兩，三碗水煎 成半碗，徐徐服下可治療咳嗽哮喘，多年老咳嗽 需要長期堅持。 6. 生薑治療關節腫痛 取新鮮大姜切開，均勻塗抹疼痛關節處，有祛 濕止痛功效。 7. 熱薑水泡腳 睡前燒熱水泡腳時放入若干薑片，可安神助眠 緩解疲勞。◎千譯整理