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人到中年學會用薑、吃薑

  活到九十九不一定非要百步走

 

   有句俗話說的好,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫 生開藥方」。這並非空穴來風,據中醫經典 《傷寒論》記載:「五月之時,陽氣在表,胃中 虛冷,以陽氣內微,不能勝冷,故欲著復衣; 十一月之時,陽氣在裏,胃中煩熱,以陰氣內弱, 不能勝熱,故欲裸其身。」

    大意是夏季外部天氣炎熱,內部陽熱卻相對虛 少,容易生冷,心煩口燥腹瀉頻頻,而冬季則相 反,陽氣由外向內處於收藏狀態。所以,夏季陽 氣在表,吃薑可以溫胃健脾,冬季陽氣在內,吃 蘿蔔可以清熱去內火。 1. 薑絲蜂蜜可延年益壽 江蘇如皋是有名的長壽村,當地的老人們有一 項雷打不動的習慣——吃薑。其中一種吃法別具 一格,將自家種的土薑洗凈切成細絲並淋上蜂蜜, 每天早上取幾根含在口中,咀嚼幾分鐘後咽下。 ② 2. 生薑紅茶可減肥 許多愛美的女士都有瘦身收腹的需求,將水煮 沸放入若幹薑片,大火熬煮十分鐘,用此湯沏紅 茶,可以減肥瘦身,對手腳冰涼的腎陽虛患者也 有幫助。 ③ 3. 醋泡生薑強身健體 取薑片若幹浸泡於醋中,晨起嚼一兩片。 醋本身就有殺菌祛毒的功效,配上溫胃散寒的 薑,可促進人體血液循環,減慢人體氧化的速度。 ④ 4. 薑汁治療風寒 最常見的用法,據《本草匯言》所載,將生薑 5 片與紫蘇葉一兩同煎服下可治療風寒,日常做 法是用紅糖煮的薑湯,效果拔群。 ⑤ 5. 蜜糖薑汁治療咳嗽 取三碗水,生薑五片以及紅糖一兩,三碗水煎 成半碗,徐徐服下可治療咳嗽哮喘,多年老咳嗽 需要長期堅持。 6. 生薑治療關節腫痛 取新鮮大姜切開,均勻塗抹疼痛關節處,有祛 濕止痛功效。 7. 熱薑水泡腳 睡前燒熱水泡腳時放入若干薑片,可安神助眠 緩解疲勞。◎千譯整理

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