「魔芋爽」是來自中國的零食，魔芋是中國的「蒟蒻」的意思，但魔芋爽其實不是蒟蒻，是以澱粉仿造蒟蒻的口感，再加上各種調味料進而變化出各種不同的味道。
魔芋爽成為流行零食。（記者攝影）
有醫師表示魔芋爽是高度加工食品，並且還有著高脂肪並且還是納含量非常高的食品，每100克中就有超過1千毫克的鈉。
然而魔芋爽近期成為小學校園裡流行的零食，這樣如此高加工食品，有老師擔憂食用過度會對小朋友的健康造成影響，所以有些學校已開始宣導，希望學生們不要食用，但卻有學生躲進廁所偷吃，造成師長管理上的困難。
近年網路影音平台發達，許多國外風潮帶進了台灣，而近期「魔芋爽」網路討論聲量極高，尤其好事多引進魔芋爽以及成為流行零食，都造成許多討論。
知名期刊警示魔芋爽不僅因鈉含量過高傷腎，除了要當心高血壓、以及心血管疾病外，兒童腎臟代謝發育未完全過量食用可能會引起過動、注意力不集中、學習力下降、情緒失控等風險。
加拿大西部大學的大腦和營養專家 Amy Reichelt統整超過一百篇有關垃圾食物如何影響青少年大腦的研究後，得出了一個很清楚的結論：青少年過量食用熱量密集的食物，可能改變前額葉皮質的發展，影響會持續到成年，青春期的大腦是受到邊緣系統的影響居多，過量食用高熱量食物可能會改變青少年腦部的發展，進而使得成年後引發許多慢性疾病。
魔芋爽產品每包18公克的香辣口味魔芋爽，原料有水、大豆油﹝抗氧化劑（第三丁基氫醌）、蒟蒻粉、木薯澱粉、食用鹽、白砂糖、香辛料（花椒、辣椒、馬芹）、香料（乙基麥芽醇）、食醋粉、天然食用色素（紅椒色素）、水解植物蛋白調味料﹝水解植物蛋白液（水、大豆、鹽）、麥芽糊精﹞，酵母萃取物、調味劑（L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉）、黏稠劑（玉米糖膠）、郫縣豆瓣（紅辣椒、蠶豆仁、菜籽油）、調味劑（檸檬酸）、洋蔥等27種。
有醫師表明魔芋爽添加物太多。（記者攝影）
有醫師表明魔芋爽添加物太多，口味重，容易讓孩童上癮，若是偶爾吃個一兩包還行，但不建議過量食用。
林偉呈
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12-18 很角色週報313期-胃...
