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秋後吃三瓜,蟲草都不如它!

 

   秋季要適當「進補」,而真正的「養生高手」, 並不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我 們身邊一些非常普通的食材。 所以,秋天進補,必吃下面這「三瓜」,都是家常 菜,卻有養生奇效,常吃連蟲草都不如它,錯過就太 可惜了!

   第一瓜:冬瓜 護心、降脂、防動脈硬化

   冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的 各種胺基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽 固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化,十分受歡迎。 秋天吃冬瓜,好處太多了,有需要的朋友,一定要 記得吃! 1. 保護心臟 冬瓜含水量最為豐富,高達96%;鉀元素含量也相 當高,每100g 含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉 型蔬菜。 鉀是人體中非常重要的一類營養素,補充鉀元素可 以將體內多餘的鈉排出,保護心臟功能、補充水分、 消腫利尿都非常好。 2. 降低膽固醇、降血脂 哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養師鄭東明表示, 冬瓜富含人體所需的各種胺基酸,且膳食纖維含量很 高,可以降膽固醇、降血脂。 3. 防止動脈粥樣硬化 冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內 脂肪堆積,還能把多餘的脂肪消耗掉,對防治動脈粥 樣硬化有良好的效果。 4. 防止發胖、增進形體健美 冬瓜自古被稱為減肥妙品,因為它含有丙醇二酸, 對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。

   第二瓜:絲瓜 護心血管、降脂、抗癌防癌

   絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用,絲瓜的藥用價值 很高,全身都可入葯,因此也深受老百姓喜愛。這個 秋天當然也不能錯過! 1. 保護心血管 絲瓜是典型的低熱量高營養食品。微量元素含有豐 富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅,是典型的高鉀低鈉食 品,對於預防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用! 2. 降血脂、防動脈硬化 絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內脂肪代 謝,降低血液中膽固醇和甘油三酯,具有調節血脂作 用,可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。 3. 輔助減肥、抗癌防癌 絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆鹼,能調節人體代 謝,可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。 4. 保護皮膚、消除斑塊 瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1 和使皮膚白皙 的維生素C 等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚 潔白、細嫩,富含維生素、蛋白質和18 種胺基酸, 是不可多得的美容食品。

   第三瓜:苦瓜 降脂穩壓、抗癌、升免疫

   苦瓜的營養價值很高,含有豐富的維生素、礦物 質、微量元素等,還含有多種胺基酸以及果膠等營養 成分。苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當於番茄 的近3 倍。 苦瓜還有很高的藥用價值,具有抗腫瘤、降脂、提 高人體免疫力等功效。中醫認為,苦瓜有解邪熱、解 勞乏、清心明目的功效,對中暑發熱、煩熱口渴、濕 熱痢疾等都有防治作用。 1. 降低膽固醇、平衡血壓 苦瓜中所含的苦瓜皂苷,能夠降低甘油三酯和低密 度脂蛋白膽固醇濃度,減少動脈硬化,進而減少高血 壓的發生。 2. 輔助抗癌 現代醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質,能有效地 促進體內免疫細胞殺滅癌細胞,具有一定的抗癌作 用。 3. 提高人體抵抗力 苦瓜的維生素C 含量很高,具有預防壞血病、提高 機體抵抗力等作用。◎柳信富

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